tag:blogger.com,1999:blog-17842928165889595072024-02-19T16:51:54.334-08:00Dulces Probaditas... By Norma IselaNorma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-53753269261171774482011-01-05T14:35:00.000-08:002011-01-05T15:01:21.989-08:00ROSCA DE REYES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PktgJTEfRPv9Ij_KYv3CtlLTv0eiVGQeJL_hNK6ZeSq4at-29qsG7MFqZM_NB6xdJmI2wgWFebOA0ShxOiBJx1h9U5ulXnniJcD2Oyk6fPs5WwpKkl8Vz0Mu3kGf2K5Ohex7YjTJNPY/s1600/roscadereyes.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 250px; height: 280px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PktgJTEfRPv9Ij_KYv3CtlLTv0eiVGQeJL_hNK6ZeSq4at-29qsG7MFqZM_NB6xdJmI2wgWFebOA0ShxOiBJx1h9U5ulXnniJcD2Oyk6fPs5WwpKkl8Vz0Mu3kGf2K5Ohex7YjTJNPY/s400/roscadereyes.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558834528632432802" /></a><br /><br />Ingredientes para la Masa<br /><br />500 gramos de Harina de trigo <br />una pizca de sal <br />125 gramosde Azúcar <br />100 gramos de Leche en polvo (Nido)<br />10 gramos de Levadura seca <br />ralladura de 2 limones <br />ralladura de una naranja<br />3 huevos<br />1/4 Taza de leche tibia<br />150 gramos de mantequilla<br /><br />Ingredientes para el Costrón de azúcar :<br /><br />200 gramos de Manteca vegetal <br />180 gramos de Azúcar glass <br />180 gramos Harina de trigo <br />60 gramos de Azúcar <br /><br />Para Decorar:<br />Fruta confitada como Acitrón, orejones de manzana,de chabacano,de piña, dátiles,<br />cerezas, etc (yo encontré orejones de mango y papaya)...<br />muñequitos del niño Dios (los que desen)<br /><br />Prcedimiento para la Masa:<br /><br />Mezclamos la levadura con la leche tibia,<br />Aparte Mezclamos la harina con la sal, azúcar, leche en polvo ,enseguida agregamos la leche con la levadura,los huevos y agregamos la ralladura de limón y naranja.<br />Amasamos y Por último, incorporaramos la mantequilla. Amasar nuevamente hasta obtener una masa lisa y elástica.<br />Dejar fermentar el bollo obtenido por una hora en un lugar cálido y tapada con un lienzo. sugiero cerca del horno que se esta precalentando...<br /> <br /><br />Preparamos el Costrón de azúcar<br />Mezclar los ingredientes hasta obtener una pasta firme. Dejar reposar 15 minutos en heladera. <br /><br /><br />Estiraramos la masa haciendo un rectangulo. Colocar los muñequitos del niño Jesús. Inmediatamente dar forma de rollo largo para formar la rosca. Dejar el cierre boca abajo.<br />Dejar fermentar por 30 minutos sobre una placa para horno, previamente engrasada.<br />Con la preparación de costrón, formar con 5 discos de 5 cm de diámetro. Posteriormente, colocar estas figuras de manera simétrica alrededor de la rosca. <br />Pincelar la rosca con huevo y, esparcir alrededor de la rosca los trozos de fruta confitada y azúcar granulada. Hornear a 180°C por 30 minutos.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-39736134775177792202010-12-07T12:46:00.000-08:002010-12-07T13:04:26.399-08:00DONAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggl37r-7u1EjVyL8Tfl4xq7PMdPbVOCG1BGtB26bFyfTKjSpOc8b83fwonU9MQnf5_4G0rNE-pmW9b3doekdSWfLvvnlbZSUHl-nmbWbWFB6-1b-YflVhHE0MQhRuaUzAfHvZqecv9xyg/s1600/donitas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggl37r-7u1EjVyL8Tfl4xq7PMdPbVOCG1BGtB26bFyfTKjSpOc8b83fwonU9MQnf5_4G0rNE-pmW9b3doekdSWfLvvnlbZSUHl-nmbWbWFB6-1b-YflVhHE0MQhRuaUzAfHvZqecv9xyg/s400/donitas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548044724476070978" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /><br />500 gramos de Harina <br />10 gramos de Levadura seca <br />1 taza de Leche tibia<br />1 Huevo<br />1 yema <br />50 gramos de azucar<br />1 cucharadita de vainilla<br />una pizca de Sal <br />50 gramos de mantequilla fundida<br />azucar y canela molida ( para espolvorear) <br />suficiente aceite (para freir)<br />chocolate derretido (para bañar)<br />nueces picadas (para espolvorerar)<br /><br />Procedimiento:<br />Colocar en un bol la harina y levadura y Mezclar.Agregar la leche, la yema y el huevo y el azúcar. agregar la escencia de vainilla e incorporar la sal. Por último incorporar la mantequilla fundida y mezclar hasta que no queden grumos.<br />Amasar hasta que la masa no se pegue en los dedos. Dejar leudar ( que doble su volumen) tapada con un plastico ó papel film.<br />Una vez que duplicó su volumen, estirar en una superficie enharinada.<br />Utilizar cortadores de 8 cm de diámetro aprox yotro de 3 cm de diámetro para el agujero central.<br /><br /> Dejar que doblen su volumen por 30 minutos,Darles vuelta y dejar leudar del otro lado 10 a 15 minutos.<br />Freirlas en suficiente aceite, que debe de estar bien caliente y una vez que esten cocidas, escurrir el aceite y pasarlas por la mezcla de azúcar con canela. para que se pegue el azúcar debemos pasarlas calientes .<br />tambiénn se pueden bañar con chocolate derreterido y espolvorear con las nueces picadas!Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-10746482872583628232010-12-07T09:26:00.000-08:002010-12-07T10:05:45.799-08:00Roles de canela<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7YkxdUrwaI2x2Zdy6KBgvKCBpA4pFL7n5Cq8CfF0Ce2NDSSK_4y8if3C5ZbQ_tlJAGNdsfI6hNw7XfIRIxuiaqwbzgrOcJpTThzpCLghJwHxffmqLcT2lcoE52f0auyBK127ESuu4Qc8/s1600/roles1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7YkxdUrwaI2x2Zdy6KBgvKCBpA4pFL7n5Cq8CfF0Ce2NDSSK_4y8if3C5ZbQ_tlJAGNdsfI6hNw7XfIRIxuiaqwbzgrOcJpTThzpCLghJwHxffmqLcT2lcoE52f0auyBK127ESuu4Qc8/s400/roles1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547993461171505938" /></a><br /><br />Ingredientes para la masa:<br /> <br />10 gramos de Azúcar <br />30 gramos de Levadura en polvo <br />1/3 de Taza Agua tibia <br />500 gramos de Harina<br />1 Huevo<br />1/2 taza de Leche tibia <br />100 gramos de Azúcar <br />una pizca de sal<br />100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente <br /><br />Ingredientes para el relleno:<br />190 grs de Queso crema <br />100 grs de Mantequilla <br />una cucharadita de vainilla <br />250 grs de Azúcar <br />30 grs de Canela molida <br />150 grs de Uvas pasa<br /><br />Ingredientes para el Glaseado:<br />200 grms de Azúcar glass <br />1/4 de Jugo de naranja <br />una cucharadita de extracto de vainilla<br /><br /><br />procedimiento:<br />Mezclar los tres primeros ingredientes (la levadura, azúcar y agua tibia), esta mezcla es el agente levante,y se deja reposar por 10 minutos hasta que haga espuma. aparte realizar una masa con el resto de los ingredientes y mezclar con la levadura, azucar y el agua. Dejar reposar por una hora y estirar con un palote sobre la mesa enharinada formando un rectángulo de 1 cm de grosor aprox.<br />Aparte Formamos el relleno mezclando el queso crema, la mantequilla, el extracto de vainilla, el azúcar y la canela molida<br />Colocar el relleno sobre toda la superficie de la masa y espolvorear las pasas de uva.Enrollar la masa procurando que el relleno no se escape.<br />Cortar el rollo en trozos de 4 cm aprox formando ruedas.Disponer las ruedas en una placa para horno y tapar con un paño húmedo. Dejar levar (que doblen su volumen). y se Hornean a 180º por 30 minutos.<br /> <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXBE9kbMqydsQaKuDASROpkszkdbikTcozakQQ3H0QYlTpCDabFe6L509qg5GqJJI2TB-jiU9-wRMnQ___WIADy8L-F7vOS_s2Doq7iCYnN3_uv1g91tWrGuPhcYb22F4x6wp4weS30sU/s1600/roles2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 284px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXBE9kbMqydsQaKuDASROpkszkdbikTcozakQQ3H0QYlTpCDabFe6L509qg5GqJJI2TB-jiU9-wRMnQ___WIADy8L-F7vOS_s2Doq7iCYnN3_uv1g91tWrGuPhcYb22F4x6wp4weS30sU/s400/roles2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547993674095611282" /></a><br /><br />Para el Glaseado: Mezclar el azúcar glass, el jugo de naranja y el extracto de vainilla hasta formar una pasta uniforme. Decorar con el glaseado los rolls en cuanto salen del horno y que los disfrutes!<br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bNesGz6YISFoO7MlvAnDXARDV5fC4Qd2mhe1WBaL5GCZLCRwjLOBo6VmwH6utot7Pyrzdc8WmygzUab2iko7bLG4QijR7tPz5aKTh-FleLjVHLAg3ZpJKQ0ksirMCjm4vjAsRZCgKQo/s1600/roles3.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 360px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bNesGz6YISFoO7MlvAnDXARDV5fC4Qd2mhe1WBaL5GCZLCRwjLOBo6VmwH6utot7Pyrzdc8WmygzUab2iko7bLG4QijR7tPz5aKTh-FleLjVHLAg3ZpJKQ0ksirMCjm4vjAsRZCgKQo/s400/roles3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547994497292487330" /></a>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-51463956355928049342010-12-03T20:49:00.000-08:002010-12-03T21:39:02.303-08:00Fruitcake<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXd02hdl5nXm-11P1mR98E8zUtHuGEpsrokKXoZdvIB6AvQ6F9ruS90hYgefXFPEj7hifSyhpPtp9oBTB3F_LsXFNpGv_mMsM0EX8imf3sAtiuRjRT0c7sbtUcPDaaPpBf9OdzaaWgr90/s1600/fruitcake.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXd02hdl5nXm-11P1mR98E8zUtHuGEpsrokKXoZdvIB6AvQ6F9ruS90hYgefXFPEj7hifSyhpPtp9oBTB3F_LsXFNpGv_mMsM0EX8imf3sAtiuRjRT0c7sbtUcPDaaPpBf9OdzaaWgr90/s400/fruitcake.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546687019595711122" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />PARA LAS FRUTAS MIXTAS:<br />1/2 TAZA DE BRANDY<br />2 TAZAS DE PASAS RUBIAS<br />2 TAZAS DE PASAS NEGRAS<br />2 TAZAS DE NUECES<br />1 1/2 TAZA DE NARANJA CRISTALIZADA<br />2 TAZAS DE CHABACANOS DESHIDRATADOS<br />2 TAZAS DE CEREZAS EN ALMIBAR<br /><br />PARA EL BATIDO:<br />1 1/4 TAZAS DE MANTEQUILA SIN SAL A TEMPERATURA AMBIENTE<br />1 1/4 DE AZUCAR<br />5 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE<br />2 CUCHARADAS DE MIEL DE ABEJA<br />4 TAZAS DE BRANDY<br />LA RALLADURA DE UN LIMON<br />LA RALLADURA DE UNA NARANJA<br />2 1/2 TAZAS DE HARINA<br />1/2 TAZA DE FECULA DE MAIZ (MAIZENA)<br />1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR<br />1 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO<br />UNA PIZCA DE SAL<br /><br />PARA DECORAR:<br />FRUTAS CRISTALIZADAS EN TROZOS<br />NUECES ENTERA O EN TROZOS<br />AZUCAR GLASS<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br />EN UN TAZON COLOCAR LOS INGREDIENTES DE LAS FRUTAS MIXTAS Y DEJAR MARINAR O MACERAR EN EL BRANDY POR UN DIA.<br />EN OTRO TAZON MEZCLAR CON LA BATIDORA LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR HASTA QUE TENGAN UNA APARIENCIA CREMOSA E INCORPORAR LOS HUEVOS UNO A UNO.<br />APARTE EN UNA TAZA REVOLVER LA MIEL DE ABEJA,DOS CUCHARADAS DE BRANDY,LAS RALLADURAS DE NARANJA Y LIMON,AGREGAR A LA MEZCLA DE MANTEQUILLA,AZUCAR Y HUEVOS.<br />APARTE COMBINAR LOS INGREDIENTES SECOS (HARINA,FECULA,POLVO DE HORNEAR Y BICARBONATO) Y PASAR POR UN COLADOR, INCORPORAR A LA MEZCLA DE MANTEQUILLA,AZUCAR Y HUEVOS CON LA BATIDORA A VELOCIDAD BAJA.POR ULTIMO AGREGAR LAS FRUTAS MIXTAS MACERADAS EN EL BRANDY Y MEZCLAR CON UNA ESPATULA,VACIAR LA PREPARACION EN DOS MOLDES RECTANGULARES O EN UNO DE ROSCA GRANDE, PREVIAMENTE ENGRASADOS Y ENHARINADOS,CUBIERTOS CON PAPEL ENCERADO, HORNEAR A 180 C POR 30 O 40 MINUTOS, HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO ESTE SALGA LIMPO. DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR. CON AYUDA DE UNA BROCHA DE REPOSTERIA UNTAR CON EL BRANDY RESTANTE POR 7 DIAS. DECORAR CON LAS FRUTAS CRISTALIZADAS, LAS NUECES Y AZUCAR GLASS.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-39360897380443866282010-08-14T08:33:00.000-07:002010-08-14T09:12:18.962-07:00Flan de Naranja<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMAL3bOu1PXuZdugjKUtO9nIyxsvZkJYa9mPuunQlkzM-JJk34miaW_g5k5EVY36kmlF6c9ChWzoPvhb2gfuADZyWKkjkG3QjuNJHydw8KbdbC4o-SEP7tqFKwXiLNvOTUO_tJwKxJ0Q4/s1600/blood-orange-flan-1208-300x292.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 292px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMAL3bOu1PXuZdugjKUtO9nIyxsvZkJYa9mPuunQlkzM-JJk34miaW_g5k5EVY36kmlF6c9ChWzoPvhb2gfuADZyWKkjkG3QjuNJHydw8KbdbC4o-SEP7tqFKwXiLNvOTUO_tJwKxJ0Q4/s400/blood-orange-flan-1208-300x292.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505299074722416546" /></a><br /><br /><br /><br /><br />Ingredientes:<br /><br />250 grms de azúcar ( 50 grms para el caramelo) <br />1 cucharadita de agua ( para el caramelo)<br />8 Huevos<br />1 taza de jugo de naranja<br />1 cucharada de ralladura de naranja<br />1/4 Taza de crema de leche<br />1/2 Taza de leche<br />1 cucharada de Grand Marnier (licor de naranja) , Opcional<br />Gajos de Naranja ( para decorar)<br /><br />Procedimiento:<br /><br />Para el caramelo, ponemos 50 grms de azúcar con la cucharada de agua en un sárten<br />o un cazo a fuego muy lento a que tome un color café (movemos con una cuchara de madera , para que no se pegue) y repartimos este caramelo en flaneritas ó en un molde grande para flan.<br />Aparte calentamos la Leche con la crema y 100 grms de azúcar y la ralladura de naranja y reservamos, en un bowl batimos los huevos con el resto del azúcar, agregamos el jugo de naranja y el licor (opcional) , en seguida vertemos la leche sobre esta mezcla e incoporamos todo .<br /><br />Verter la mezcla en los moldes acaramelados y cocinamos a baño María (poniéndole el agua del baño caliente) en horno moderado durante una hora. Dejar enfriar bien antes de desmoldar y decoramos con gajos de naranja.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-2287019317241933782010-08-10T14:09:00.000-07:002010-08-10T14:40:15.835-07:00Crepas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzyA3VrhHuDm1rMrfy_bvNfh05GHbaXGfRXKcLtAMuiCVD3bKvD8vEt70yYmL-JLrL73vo3HSmWh8J2oN4STtC2Vdy4JnK1Xu2Qo2JF4JRgibeOhfykdFWKcNWQ-q_qajP4rBm4xvDF2M/s1600/crepe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzyA3VrhHuDm1rMrfy_bvNfh05GHbaXGfRXKcLtAMuiCVD3bKvD8vEt70yYmL-JLrL73vo3HSmWh8J2oN4STtC2Vdy4JnK1Xu2Qo2JF4JRgibeOhfykdFWKcNWQ-q_qajP4rBm4xvDF2M/s400/crepe.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503893585349414482" /></a><br /><br />Ingredientes: <br />250 grms de Harina<br />1/2 Litro de leche<br />50 grms de mantequilla derretida (la pesamos y luego la derretimos en el micro)<br />3 huevos<br />50 grms de azúcar refinada<br />1 pizca de sal<br /><br />Para rellenar:<br />Mermeladas de sabores<br />Queso philadelphila<br />Nutella<br />Cajeta<br />Azúcar glass para decorar<br /><br />Procedimiento:<br />Licuamos los ingredientes de las crepas ( harina,leche,mantequilla derretida, huevos, azúcar y la pizca de sal) hasta que no aparezcan grumos y reservamos.<br />Calentamos un sárten para crepas ó usamos uno de teflon engrasado con mantequilla y una vez que esta bien caliente agregamos una cucharada grande ( ó un cucharon) de la mezcla y rápidamente distribuimos o extendemos en todo el sárten ( sin dejar huecos), una vez que empiezan a aparecen burbujas, la despegamos con ayuda de una espatula y la volteamos ( la primera crepa tienen a no salir muy bien)esta nos la comemos de inmediato :) .<br />una vez que las sacamos del sarten las ponemos en un plato y las podemos rellenar con mermeladas de sabores, queso crema, nutella, cajeta , miel etc y espolvorear con azúcar glass....<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9MHVczQVAg6a0hJ5eUaNjm07hCNmXj3DWIhvYp-yOoXbPI1mn6EeTSKPTe8X3a5KbBUM2s50aKH7rvkwCrdDP1o0GHXrpdsrHVEZhVvFyi2JwUY8tJLQOe_NdZsqUq9Aj8tW-JmHxvw/s1600/crepe1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 283px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9MHVczQVAg6a0hJ5eUaNjm07hCNmXj3DWIhvYp-yOoXbPI1mn6EeTSKPTe8X3a5KbBUM2s50aKH7rvkwCrdDP1o0GHXrpdsrHVEZhVvFyi2JwUY8tJLQOe_NdZsqUq9Aj8tW-JmHxvw/s400/crepe1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5503893215277068898" /></a><br /><br />También las podemos rellenar de cosas saladas como queso con espinacas ó champiñones, etcNorma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-14321580764817146762010-08-07T19:53:00.000-07:002010-08-07T21:18:27.371-07:00Pay de Moras (blackberries)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKM4JxYQfWq4Br6ZpyZUuGiVL-K6i_ME2Lvy953W0FKpp8Jz0TS19PVudFIg04CaKx3TAhGlNOoAoC57W5xEiuUd2YTTxk1sF7CG_v_-kvXVyhpevjNnvhN-ckm6DYMOLT-5v3XFPsdo/s1600/1022092875_6b0344ce33.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 306px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKM4JxYQfWq4Br6ZpyZUuGiVL-K6i_ME2Lvy953W0FKpp8Jz0TS19PVudFIg04CaKx3TAhGlNOoAoC57W5xEiuUd2YTTxk1sF7CG_v_-kvXVyhpevjNnvhN-ckm6DYMOLT-5v3XFPsdo/s400/1022092875_6b0344ce33.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502875212692716194" /></a><br /><br />Ingredientes para la masa:<br />- 200 g de harina.<br />-100 g de mantequilla.<br />- 60 g de azúcar glas.<br />- 1 huevo.<br />- Una pizca de sal.<br />- Una pizca de levadura.<br />Preparacion:<br />- Mezclar la harina, la sal y la levadura. Incorporar la mantequilla cortada a daditos, mezclando todo hasta obtener una masa de aspecto arenoso.<br />- Añadir el azúcar glass y, mezclándolo con las manos, agregar rápidamente 1 huevo entero.<br />- Hacer una bola y amasarla varias veces.<br />- Envolverla en un papel film transparente y guardar en el refri durante 1 hora.<br /><br />Ingredientes para el relleno:<br /><br /> 750 g de moras (pueden ser de las congeladas),podemos usar tambien Arandanos.<br />- 3 huevos.<br />- 60 g de mantequilla.<br />- 60 g de pan rallado <br />- 60 g de maizena.<br />- 50 g de azúcar.<br />- Piel de un limón.<br />Procedimiento:<br />Mientras reposa la masa, ponemos las moras a calentar en un cazo con agua que las cubra, y las dejamos cocer unos minutos junto con la piel de limón.<br /><br />- Retiramos la piel de limón, las escurrimos y trituramos ligeramente con un multibraun.<br /><br />- Las pasamos por el chino o un colador para desechar las semillitas.<br /><br />- A la pulpa obtenida le agregamos 2 huevos, el pan rallado, la maizena, la mantequilla y el azúcar. quien desee el relleno más dulce, puede incrementar la cantidad de azucar. Se mezcla todo muy bien y se deja enfriar un poco<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidEJNXRiq51xy7Qzo_yq8nkiw-n5K40bSMpfHqjQx90cOgT8943biZA0ubAGC7UsscQcL2OldcCaOsGSyg7U7AZJoB6cJaFlf0wZFdO_dft0nCOzntQnGLfIIDHcnbOyZ9To6JkjagmA/s1600/DSCF9347.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhidEJNXRiq51xy7Qzo_yq8nkiw-n5K40bSMpfHqjQx90cOgT8943biZA0ubAGC7UsscQcL2OldcCaOsGSyg7U7AZJoB6cJaFlf0wZFdO_dft0nCOzntQnGLfIIDHcnbOyZ9To6JkjagmA/s400/DSCF9347.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502878827375674722" /></a><br /><br />Preparamos un molde desmontable, untándolo con un poco de mantequilla.<br />- Dividimos la masa en dos partes y las extendemos con un rodillo, una mayor para recubrir el molde por dentro y otra más pequeña para colocar una vez echado el relleno, humedeciendo los bordes con un poco de agua para unir las dos partes, cerrando hacia adentro y pintando generosamente toda la cubierta con el otro huevo que nos quedaba, batido.<br />- Se hornea a 180º C de 35 a 40 minutos.<br /><br />Se deja enfriar, se desmolda y podemos disfrutar con una rica bola de helado de vainilla<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtVRJcKfm8yGrCvM0Xp06tGAyXn_ErQvMwe9tpgvo-MLO821oFeaD1JTIn0hAcE8lAqBQUHncT9S3yOQklCnOFHk8Bz_pfr-zrkMQbaTEQR90FCzEzl18ZCQtw2v7mHsFCBBPRwiHzvPM/s1600/piecnieve.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtVRJcKfm8yGrCvM0Xp06tGAyXn_ErQvMwe9tpgvo-MLO821oFeaD1JTIn0hAcE8lAqBQUHncT9S3yOQklCnOFHk8Bz_pfr-zrkMQbaTEQR90FCzEzl18ZCQtw2v7mHsFCBBPRwiHzvPM/s400/piecnieve.bmp" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502876917034879154" /></a>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-66161635822999036562010-08-06T15:03:00.000-07:002010-08-06T23:07:06.419-07:00Cupcakes de Nutella<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXb8NCb6PVIkOECRwWxXG1-UIVxCvrI64LTf9zjTR5HhCIDGFTYuKXHP6uWuTOg68c_j1vmKsmIZXbf7_cAIobMVK6iH05CRI4SJUUUsD6HXeMkMhF8_eaR0cP8nL7scXHT7LzGegwET8/s1600/nutellacupcake.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXb8NCb6PVIkOECRwWxXG1-UIVxCvrI64LTf9zjTR5HhCIDGFTYuKXHP6uWuTOg68c_j1vmKsmIZXbf7_cAIobMVK6iH05CRI4SJUUUsD6HXeMkMhF8_eaR0cP8nL7scXHT7LzGegwET8/s400/nutellacupcake.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502544424684347394" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /><br />140 Gramos de mantequilla a temparatura ambiente<br />3/4 Taza de azúcar<br />3 Huevos<br />1 Cucharadita de vainilla<br />1 3/4 de Harina de trigo<br />una pizca de sal<br />1 cucharadita de polvo de hornear<br />1 cucharadita de bicarbonato de sodio<br />1/2 Taza de nutella<br /><br />Procedimiento:<br />Precalentamoos el horno a 180 C. <br />en un bowl mezclamos la matequilla con el azúcar, agregamos los huevos uno a uno , la vainilla y mezclamos bien, enseguida agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y el bicarbomato y la pizca de sal. y mezclamos. teniendo cuidado de no sobremezclar demasiado. rellenamos los moldes para muffins en los que ponemos previamente papel ó capacillos para muffins. <br />los rellenamos a 3/4 de su capacidad, y enseguida agregamos en cada uno una o dos cucharadas de nutella y revolvemos un poco. Horneamos por unos 20 a 30 minutos, hasta que el insertar un palillo este salga limpio.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUoBkJYM8EJkAOtaTxurAj1z0T4o7-dHfjo0Do0xcmCSb34UkTjTjJPL1GE42Bhyphenhyphen1ti0PLCNDNsPTa_1VOVaMZLaIip1BbyMplR_0vPDjg9eIPvUKKpED9CVkH6l70nYeN5Yh6l_1zyI/s1600/nutellacupcakes2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 395px; height: 223px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUoBkJYM8EJkAOtaTxurAj1z0T4o7-dHfjo0Do0xcmCSb34UkTjTjJPL1GE42Bhyphenhyphen1ti0PLCNDNsPTa_1VOVaMZLaIip1BbyMplR_0vPDjg9eIPvUKKpED9CVkH6l70nYeN5Yh6l_1zyI/s400/nutellacupcakes2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502544742723954098" /></a>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-22626190563950363612010-07-23T08:31:00.000-07:002010-07-23T10:05:41.667-07:00Pay de Manzana crujiente...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH53V6nwhF3ziL2_gS3-w1ltSLE2dQWnuXu2s6a12zNKv2BhOiN__RUWeIY9VcRPb_cxqdAn4xuoB7-XAGUHQxcYFJZR5mh9PgsNOanknTUIBA6YARLsTCHF7UqXpySYkXPCkCYbKtmQ/s1600/im3.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH53V6nwhF3ziL2_gS3-w1ltSLE2dQWnuXu2s6a12zNKv2BhOiN__RUWeIY9VcRPb_cxqdAn4xuoB7-XAGUHQxcYFJZR5mh9PgsNOanknTUIBA6YARLsTCHF7UqXpySYkXPCkCYbKtmQ/s400/im3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497143388544600210" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8QLbaS50twog-R9l84kD-wV-8oy52uNypp4FyypZUb4QDux0P_B0-glDi0PSK3sZNEqqj05E7F1RRUCOL4iHKc1YW8Sz7QfKXmV34wtQe4jAPQTUt0AWl2n-GKUjfBSScdFp-S8pjbc/s1600/im0.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8QLbaS50twog-R9l84kD-wV-8oy52uNypp4FyypZUb4QDux0P_B0-glDi0PSK3sZNEqqj05E7F1RRUCOL4iHKc1YW8Sz7QfKXmV34wtQe4jAPQTUt0AWl2n-GKUjfBSScdFp-S8pjbc/s400/im0.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497140543757360914" /></a><br /><br />INGREDIENTES PARA LA TARTA:<br /><br />1 1/2 BARRA DE MANTEQUILLA FRIA SIN SAL<br />1/4 DE TAZA DE AZUCAR<br />1 YEMA DE HUEVO<br />UNA PIZCA DE SAL<br />2 TAZAS DE HARINA<br />UNAS CUCHARADAS DE AGUA FRIA<br /><br />SE ACREMA LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR Y LA YEMA, SE AGREGAN LA HARINA Y LA SAL , Y EL AGUA PARA QUE SE JUNTE LA MASA Y SE FORRA UN MOLDE PARA PAY PREVIAMENTE ENGRASADO.<br /><br />PRECALENTAMOS HORNO A 180 C.<br /><br /><br />PARA EL RELLENO:<br /><br />4 ó 5 MANZANAS GOLDEN PELADAS Y CORTADAS EN REBANADAS<br />2 CUCHARADAS DE CANELA<br />UNA CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA<br />4 CUCHARADAS DE AZUCAR<br />2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA <br />JUGO DE UN LIMON.<br /><br />SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES EN UN TAZON A MANO . Y SE ACOMODAN EN LA TARTA.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaopS1Ak-_mED1FH5EN-evZfuZNvyEqINt1sXVi36rPd8Vqeu4Ku7kcvelam3UALX1y6EmDfuq2-FTyms9YZESiIdtVcoOi9QbNDNCr0LACc1o_TkTzBjnovZ7sz5qMJN7q1se0YEnjs/s1600/im1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaopS1Ak-_mED1FH5EN-evZfuZNvyEqINt1sXVi36rPd8Vqeu4Ku7kcvelam3UALX1y6EmDfuq2-FTyms9YZESiIdtVcoOi9QbNDNCr0LACc1o_TkTzBjnovZ7sz5qMJN7q1se0YEnjs/s400/im1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497141573110835794" /></a><br /><br /><br />INGREDIENTES PARA LA COBERTURA CRUJIENTE:<br />1 TAZA DE AZUCAR MORENA<br />1 TAZA DE HARINA<br />8-10 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA<br />SI LO DESEAN PUEDEN AGREGAR 1/2 TAZA DE AVENA EN HOJUELAS.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp83rs_NqbC0PL8y7lAwADjiCEVDsIvsq9eSnUkSJkIbalpetKCMHhu-5p2hsNXo2LFGsstyKoX9FjmAjRUbCWw92TyiNj2LbMbeqHntccWpxjj5C5fejbtoSr27W-PAL0_nptE1b5Isg/s1600/im2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp83rs_NqbC0PL8y7lAwADjiCEVDsIvsq9eSnUkSJkIbalpetKCMHhu-5p2hsNXo2LFGsstyKoX9FjmAjRUbCWw92TyiNj2LbMbeqHntccWpxjj5C5fejbtoSr27W-PAL0_nptE1b5Isg/s400/im2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5497142736668860770" /></a><br /><br />SE MEZCLAN ESTOS INGREDIENTES EN UN TAZON A MANO Y SE ESPOLVOREA ESTA MEZCLA SOBRE EL RELLENO DE MANZANAS TRATANDO DE CUBRIR TODO EL MOLDE<br />SE METE A HORNEAR EL PAY A 180 C DE UNOS 40 MIN O HASTA QUE LAS MANZANAS ESTEN SUAVES. Y LO PODEMOS DISFUTAR CON UNA BOLA DE HELADO DE VAINILA :)Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-83478526177648852432010-07-22T12:38:00.000-07:002010-07-22T12:43:04.425-07:00Pastel de 3 leches...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI31a6hN3W5VhnEX9eIy6EunIYkKFtx7BKn7mHZblhYVADJOcHzICzgtk0GHbJvZ1Xkx2-pMHcwrk72_e-D3qCnnB4X4ZaU5R65nHPeFT5WJVEciCnPYxkLakfObcTCJvzxCLX4-gjHpI/s1600/pastelde3leches.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 307px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI31a6hN3W5VhnEX9eIy6EunIYkKFtx7BKn7mHZblhYVADJOcHzICzgtk0GHbJvZ1Xkx2-pMHcwrk72_e-D3qCnnB4X4ZaU5R65nHPeFT5WJVEciCnPYxkLakfObcTCJvzxCLX4-gjHpI/s400/pastelde3leches.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496817634785531906" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />2 ½ tazas de harina <br />7 huevos, separando la clara y la yema <br />1 cucharada de polvo para hornear (Rexal) <br />3/4 de taza de leche <br />1 cucharada de vainilla<br />1 taza de azúcar<br /><br />Mezcla de 3 leches:<br />1 lata de leche evaporada<br />1 lata de leche condensada <br /> ½ taza de cajeta ó dulce de leche (coronado)<br />1/4 taza de brandy ó cogñac (opcional) <br /><br />Procedimiento:<br /><br />Se precalienta el horno a 180° C, se engrasa con mantequilla y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. <br />Cernir la harina junto con el polvo para hornear. <br />En un recipiente grande bata las claras con batidora a punto de turrón se le añade el azúcar poco a poco y se baten hasta que se formen picos consistentes; después se le van agregando las yemas una por una y reduciendo la velocidad de la batidora se añade un tercio de la harina y un tercio de la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche, y poner vainilla. <br /><br />Vacie la mezcla en el molde ya preparado y hornea a 180 C 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Deje enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Ya que esta frio o no muy caliente , se pica con un palillo por todos lados para bañarlo poco a poco con la siguiente mezcla: <br /><br />En otro recipiente o en la licuadora, se baten la leche evaporada, la leche condensada y la cajeta. Al mismo tiempo se añade el brandy. (opcional) , si lo desea sin licor no agregarlo....<br />con esta mezcla se va bañando el pastel una y otra vez hasta que quede humedo y suavecito!<br /><br />Se docora con crema chantilly , coco rallado , frutas como fresas , cerezas ó duraznos en almibar y nueces picadas.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-89228418988302886922010-07-22T12:26:00.000-07:002010-08-07T12:37:13.487-07:00Pastel de Zanahoria<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Y2dD9J_9VwGKjh69TXumM1OyWlFWJgcs6p3bLxSvGxGIw8pY_BSclijR-nU9guPQz7QLmdlzbkQzT5rdYAfBLEjrt0kHTvuTo6XmqJOr5q1HpFmCwSMXBSfcQYFcAkPz3ffL-8Zz7s8/s1600/zanahoriacake.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Y2dD9J_9VwGKjh69TXumM1OyWlFWJgcs6p3bLxSvGxGIw8pY_BSclijR-nU9guPQz7QLmdlzbkQzT5rdYAfBLEjrt0kHTvuTo6XmqJOr5q1HpFmCwSMXBSfcQYFcAkPz3ffL-8Zz7s8/s400/zanahoriacake.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502748006353157650" /></a><br /><br />Ingredientes :<br /><br />3 Huevos<br />125 grms de azúcar refinada<br />100 grs de azúcar moscabado ó azúcar morena<br />1 Taza de aceite vegetal<br />125 grs de Harina de trigo<br />1 cucharada de canela<br />1 pizca de sal<br />1 pizca de nuez moscada ( opcional)<br />1 cucharadita de bicarbonato de sodio<br />1 cucharadita de polvo de hornear<br />100 grs de nueces picadas ( o avellanas ó almendras)<br />225 grms de Zanahoria Picada ( yo la pelo y despues la rallo con un rallador )<br />200 grs de piña en almibar en trocitos<br />si lo desean pueden agregar pasas (opcional)<br />Para el Betún:<br />300 grms de queso philadelphia a temparatura ambiente<br />1 cucharadita de vainilla<br />90 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />300 grs de azúcar glass<br />ralladura de un limón<br />coco rallado tostado para decorar (se puede decorar con nueces picadas tambien)<br /><br />Procedimiento:<br />Precalentamos horno a 180 C.<br />En un bowl combinamos los huevos con el azúcar refinada y el azúcar moscabado,batimos con la batidora y agregamos el aceite en forma de hilo, enseguida incorporamos los igredientes secos previamente tamizados ( harina,polvo de hornear, bicarbonato, sal, nuez moscada y canela),incorporamos la zanahoria rallada con la piña y las nueces picadas, mezclamos con ayuda de una espatula. vertemos esta mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado , y horneanos por unos 40 a 45 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga limpo. dejamos enfriar y demoldamos.<br />Para en betún , batimos en la batidora el queso crema que debe estar a temperatura ambiente ( no muy frío) para poder manejarlo con la mantequilla. agregamos la cucharadita de vainilla y la ralladura de limón . y embetunamos el pastel una vez que se haya enfriado, decoramos con el coco ralado tostado o con nuces picadas.<br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8r3Tgjqe9q8yEzHMy4G4yaLw73y-3dppBTCZgxHpWuQFsghTfAqXTxGdplVWdpFxfXAzh5TdMrCN8_252tVrbtjH5TwlplvyI5_r5vIy2mL-HU2LM5Zk1aIQe0RwtKpBKAchKn3dvvY/s1600/zanahoriacake2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8r3Tgjqe9q8yEzHMy4G4yaLw73y-3dppBTCZgxHpWuQFsghTfAqXTxGdplVWdpFxfXAzh5TdMrCN8_252tVrbtjH5TwlplvyI5_r5vIy2mL-HU2LM5Zk1aIQe0RwtKpBKAchKn3dvvY/s400/zanahoriacake2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502748321194413010" /></a><br /><br />Esta misma receta la pueden hacer tambien en moldes para muffins para hacer Cupcakes de Zanahoria e igual se decoran con el betun de queso crema, coco rallado o nuez encima,rellenamos los moldes a 3/4 y estos llevan menor tiempo de coccion en el horno (unos 20 a 30 minutos) ...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWtjiFVvX1iochRKhRIf8lx5pQt9ImCbl6_8cD1ygRcM3Ewxq9yONs8O_bSXQSkGQrasurJhPwnkhYUvzzhBbSTJ9MlQ1xbYI7o1bA8lwuQjEy2FVx3RT7VKk6ogEU5Zcder5ZYjBkeE/s1600/cupzanahoria.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 244px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWtjiFVvX1iochRKhRIf8lx5pQt9ImCbl6_8cD1ygRcM3Ewxq9yONs8O_bSXQSkGQrasurJhPwnkhYUvzzhBbSTJ9MlQ1xbYI7o1bA8lwuQjEy2FVx3RT7VKk6ogEU5Zcder5ZYjBkeE/s400/cupzanahoria.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5502749078832449090" /></a>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-77676342176350438972010-07-22T11:49:00.000-07:002010-07-22T12:04:39.788-07:00Choco Flan (Pastel Imposible)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvIHfFxJpD7lT-gEN6BT2Le3O8Y5HwAfQWBF-nmQ1DzkK5dKkZWShplLD5cZuNz6k9U47hKBPHOh3K0O7CgZMgWlp81YNF2gwS7ZExP2aCUvh00caOgMnGAEWPJDrpwxoCQkqoQOCbAM/s1600/choco-flan.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 328px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvIHfFxJpD7lT-gEN6BT2Le3O8Y5HwAfQWBF-nmQ1DzkK5dKkZWShplLD5cZuNz6k9U47hKBPHOh3K0O7CgZMgWlp81YNF2gwS7ZExP2aCUvh00caOgMnGAEWPJDrpwxoCQkqoQOCbAM/s400/choco-flan.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496805107429339698" /></a><br /><br />Ingredientes para el Flan :<br /><br />1 lata de leche condensada<br />1 lata de leche evaporada<br />3 huevos<br />1 cucharadita de vainilla<br />Procedimiento:<br />Licuamos todo en la licuadora y reservamos.<br /><br />Ingredientes para el Pastel :<br /><br />1 caja Harina de pastel de chocolate de tu preferencia<br />3 huevos<br />1 Taza de leche<br />1/2 taza de aceite vegetal<br />1 taza de nueces en mitades<br />dulce de leche ó cajeta 1/4 taza<br /><br />Procedimiento:<br />Precalentamos horno a 180 C. En un molde de rosca engrasado y enharinado , ponemos el dulce de leche y lo distribuimos en la parte de abajo del molde. Aparte en una batidora mezclamos la harina con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y agregamos las nueces.<br />vaciamos la mezcla del flan en el molde y enseguida la mezcla del pastel de chocolate y aunque parezca que hemos hecho un batidillo , no impoorta, al final se va a separar el flan del pastel . metemos a el horno en baño maria ( sobre un molde rectanguar más grande y profundo ) y horneanos por 1 hora ó 1 1/2 hora. esperamos a que enfrie un poco y desmoldamos. podemos decorar con nueces.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-8603246074099977152010-06-28T20:50:00.000-07:002010-06-28T22:10:00.816-07:00SALCHICHAS ENVUELTAS EN HOJALDRE (MINI HOTDOGS)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBQoe2501efcyo9Es4K8zcyeTzgWsxjskVb-cDF58gUVea_9JF9AEGL7HT2mPVvM1aaueJX1qqkr7IpPr5bzpcpmExKo1LXPaitkj0G88GciO8UNj-X_RdJiaucSuN9S_Ctaer90Yt0g/s1600/salchichas1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 232px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBQoe2501efcyo9Es4K8zcyeTzgWsxjskVb-cDF58gUVea_9JF9AEGL7HT2mPVvM1aaueJX1qqkr7IpPr5bzpcpmExKo1LXPaitkj0G88GciO8UNj-X_RdJiaucSuN9S_Ctaer90Yt0g/s400/salchichas1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5488039551951021842" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />SALCHICHAS COKTELERAS DE PAVO <br />MASA DE HOJALDRE<br />UN HUEVO BATIDO (PARA BARNIZAR)<br /><br />PREPARACION:<br />EXTENDEMOS LA MASA DE HOJALDRE EN TIRAS DE UNOS 2 CMS O DEL TAMANO DE LAS SALCHICHAS,<br />PONEMOS LAS SALCHICHAS EN LAS TIRAS Y LAS ENROLLAMOS, BARNIZAMOS CON EL HUEVO BATIDO Y SI LO DESEAN PODEMOS PONER QUESO PARMESANO O SEMILLAS DE AJONJOLI. HORNEAMOS UNOS 15 MINUTOS A 180C. DEJAMOS QUE SE ENFRIEN Y PODEMOS SAZONAR CON MAYONESA,SALSA CATSUP y MOSTAZA. IDEALES PARA FIESTAS INFANTILES O COMO BOCADILLOS.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-86593194353469298502010-06-25T19:36:00.000-07:002010-06-25T19:47:56.028-07:00Paletas de yogurt, Amaranto y frutas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxLLKnEHl2YTZJxSEmilMF1MKh3_03UMUQC6a7UeBUuRA80GALcnkdje9NS8K14CLZ-1hxFNm32ZF7C1yiAhSi_D7Qgtn38AWqmT2xeMvzazRX9LktzFL2nMTMX0bmtxp5FYR23xBWQM/s1600/lemon-yogurt-raspberry-pops.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 392px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxLLKnEHl2YTZJxSEmilMF1MKh3_03UMUQC6a7UeBUuRA80GALcnkdje9NS8K14CLZ-1hxFNm32ZF7C1yiAhSi_D7Qgtn38AWqmT2xeMvzazRX9LktzFL2nMTMX0bmtxp5FYR23xBWQM/s400/lemon-yogurt-raspberry-pops.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5486907095912044914" /></a><br /><br />INGREDIENTES ( 4 porciones) :<br /><br />1/2 taza de amaranto tostado<br />1 de taza de yogurt natural descremado<br />1/2 taza de frambuesas (pueden ser trocitos de mango,melon, fresas,kiwi)<br />o la fruta de tu preferencia<br />2 cucharadas de miel<br />moldes para paletas ( si no tienes pueden ser los moldes para cubitos de hielo)<br />Palitos de brochetas o palillos<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br /><br />Mezclar el amaranto con el yogurt, la fruta en trocitos y la miel.<br />Repartir la mezcla en los recipientes, insertar los palitos<br />Congelar y desmoldar.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-87510552888577243352010-06-22T22:05:00.000-07:002010-06-23T08:45:32.431-07:00Mini Muffins de Jamon con queso (o Espinacas con queso)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjha2BrDrsV30zhI247kv6vcoBSx64JL9cRZCddAEMxQ0vY5O0s_4lWCFoB-jneZ6r_tC66_D35S4BRaG55vdE5TIYmE82cSYpzO5HbFoW83-3NSsOwMcT5LBJH9gUuVFCxLlEVlSFZr0k/s1600/muffindejamon.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjha2BrDrsV30zhI247kv6vcoBSx64JL9cRZCddAEMxQ0vY5O0s_4lWCFoB-jneZ6r_tC66_D35S4BRaG55vdE5TIYmE82cSYpzO5HbFoW83-3NSsOwMcT5LBJH9gUuVFCxLlEVlSFZr0k/s400/muffindejamon.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485832068692091746" /></a><br /><br />INGREDIENTES ( 12 UNIDADES):<br /><br />6 REBANADAS DE JAMON CORTADO EN CUADRITOS<br />12 TOMATES CHERRY PARTIDOS POR LA MITAD ( PODEMOS USAR TOMATE DESHIDRATADO)<br />90 GRAMOS DE MANTEQUILLA DERRETIDA<br />100 GRAMOS DE QUESO MANCHEGO , OAXACA O PARMESANO RALLADO.<br />1 CUCHARADAS DE HIERBAS FRESCAS PICADAS( PEREJIL,CEBOLLIN,TOMILLO)<br />100 GRAMOS DE HARINA<br />100 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL<br />1 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO<br />1 UNA PIZCA DE SAL<br />1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO<br />1 HUEVO GRANDE<br />250 ML DE LECHE<br />SAL Y PIMENTA AL GUSTO.<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br />PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 C Y FORRAMOS CON MOLDES DE PAPEL(CAPACILLOS) UN MOLDE MULTIPLE PARA MUFFINS DE 12 UNIDADES.<br />EN UN BOWL MEZCLAMOS EL JAMON CON EL QUESO, LAS HIERBAS,LAS HARINAS, EL BICARBONATO, LA SAL Y LA LEVADURA.<br />APARTE BATIMOS LA MANTEQUILLA DERRETIDA CON EL HUEVO Y LA LECHE, VERTEMOS ESTA MEZCLA SOBRE LOS INGREDIENTES SECOS , SAZONAMOS CON SAL Y PIMENTA Y MEZCLAMOS BREVEMENTE, NO REMOVEMOS DEMASIADO YA QUE LA MASA DEBE QUEDAR ALGO GRUMOSA.<br />RELLENAMOS CON MOLDES CON ESTA MASA LLENADO HASTA 3/4 PARTES CADA UNO.<br />Y HORNEAMOS POR UNOS 15-20 MINUTOS.<br />SE RETIRAN DEL HORNO Y SE DEJAN ENFRIAR.<br />SI LOS DESEAMOS HACER DE ESPINACAS CON QUESO , SOLO AGREGAMOS A LOS INGREDIENTES 200 GRAMOS DE ESPINACAS COCIDAS Y ESCURRIDAS ( PODEMOS USAR DE LAS CONGELADAS) , ESTO EN LUGAR DEL JAMON.Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-43687403663691843012010-06-21T22:21:00.001-07:002010-06-23T08:45:57.139-07:00MINI PIZZAS RAPIDAS.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOk4JwAZT802ChZigYfhyphenhyphenfgrNw2JI0lfQW2DwxBeatv1spWRy8zfbf0occ55nYjZSjf8Yp9NJTziKx4DzN3KZhu7m1t48EQ4A4uo7w9KnlfcIqE_7koaOVXx0axfa5rPChEhOekNAMG8/s1600/minipizzas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 283px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyOk4JwAZT802ChZigYfhyphenhyphenfgrNw2JI0lfQW2DwxBeatv1spWRy8zfbf0occ55nYjZSjf8Yp9NJTziKx4DzN3KZhu7m1t48EQ4A4uo7w9KnlfcIqE_7koaOVXx0axfa5rPChEhOekNAMG8/s400/minipizzas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485464142332199586" /></a><br /><br />AL COCINAR CON NIÑOS NO PUEDE FALTAR ESTA RECETA DE MINI PIZZAS CASERAS!!!<br /><br />INGREDIENTES:<br />250 GRAMOS DE HARINA<br />200 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL<br />1 CUCHARADITA DE AZUCAR<br />1 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO<br />1 PIZCA DE SAL<br />350 ML DE LECHE<br />2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA<br />1 CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS<br />4 REBANADAS DE JAMON DE PAVO<br />25O GRAMOS DE QUESO MOZARELLA<br />4 TOMATES<br />1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DE TOMATE<br />1 CUCHARADA DE HOJAS DE TOMILLO FRESCO<br />1 PIMENTO ROJO CORTADO EN RODAJAS<br />1 PIMENTO AMARILLO CORTADO EN RODAJAS<br />2 CALABACITAS CORTADAS EN RODAJAS<br />200 GRMS DE CHAMPINONES FILETEADOS<br />ACEITUNAS<br />SAL Y PIMENTA AL GUSTO.<br /><br />PRODECIMIENTO:<br />PRECALENTAMOS EL HORNO A 180c .<br />PARA LA MASA, MEZCLAMOS EN UN BOWL LAS HARINAS CON EL AZUCAR,LA SAL , EL BICARBONATO Y LA LECHE, AMASAMOS Y LA PASAMOS A UNA SUPERFICIE DE TRABAJO ENHARINADA, DIVIDIMOS EN 6 PARTES Y EXTENDEMOS EN CIRCULOS DE UNOS 13 CM DE DIAMETRO ( APROX) NO NOS VAMOS A PONER A MEDIR :) , Y LAS PONEMOS EN BANDEJAS O CHAROLAS PREVIAMENTE ENGRASADAS,<br /><br />PARA LA SALSA, PONEMOS UNA CUCHARADA DE ACEITE EN UN SARTEN, FREIMOS LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE BLANDA, TENIENDO CUIDADO QUE NO SE QUEME O DE DORE DEMASIADO, AGREGAMOS EL TOMATE PICADO FINAMENTE Y EL CONCENTRADO DE TOMATE, EL TOMILLO Y SAZONAMOS CON SAL Y PIMENTA, DEJAMOS A FUEGO LENTO HASTA QUE HAYA ESPESADO Y LA DEJAMOS ENFRIAR.<br /><br />EN OTRA SARTEN , PONEMOS LA OTRA CUCHARADA DE ACEITE Y FREIMOS LAS VERDURAS (PIMENTOS, CALABACITAS, CHAMPINONES)HASTA QUE SE DOREN . <br /><br />UNTAMOS LAS BASES DE PIZZA CON LA SALSA DE TOMATE,AGREGAMOS EL QUESO , LAS VERDURAS Y EL JAMON, HORNEAMOS UNOS 25 MINUTOS Y A DISFRUTARLAS!<br />SON RAPIDAS PORQUE SE ACABARAN RAPIDAMENTE :)Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-28830324315676848072010-06-21T21:18:00.001-07:002010-06-23T08:46:42.973-07:00MINI QUICHES<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHuU3opzKDek1shTDE9BbOAfKtvqpZ0cylf0txOQJ9UwJYTdySWLvGqi0gPt9dqt5lO6pcAgVdPHO6RpYL9l3eFvNHUzFIHuHt3tCaKRrPYGFKwJYoW2HOsnNi6EuX8ggDUlu2o-StstY/s1600/mini-quiches_sm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHuU3opzKDek1shTDE9BbOAfKtvqpZ0cylf0txOQJ9UwJYTdySWLvGqi0gPt9dqt5lO6pcAgVdPHO6RpYL9l3eFvNHUzFIHuHt3tCaKRrPYGFKwJYoW2HOsnNi6EuX8ggDUlu2o-StstY/s400/mini-quiches_sm.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485448177747955570" /></a><br /> <br /><br />AHORA QUE LOS NIÑOS ESTARAN DE VACACIONES , ES UNA EXCELENTE IDEA COCINAR CON ELLOS RECETAS SALUDABLES , Y DE ESTA MANERA PODEMOS FOMENTAR SU GUSTO POR ALGUNOS ALIMENTOS QUE SON DIFICILES DE ACEPTAR (COMO LAS FRUTAS Y VERDURAS) O LOS PESCADOS Y MARISCOS... AQUI UNA RECETA DE UNOS MINIQUIECHES, QUE LOS INGREDIENTES PUEDEN VARIAR Y PUEDES AGREGAR TANTAS VERDURAS COMO GUSTES.<br /><br />INGREDIENTES (12 UNIDADES):<br />100 GRAMOS DE MANTEQUILLA SIN SAL FRIA CORTADAS EN CUADRITOS<br />125 GRAMOS DE HARINA<br />100 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL<br />1 YEMA DE HUEVO<br />1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA<br />1/2 CEBOLLA PICADA MUY FINAMENTE<br />2 CALABACITAS EN RODAJAS FINAS (PUEDEN SERL TAMBIEN PIMENTOS)<br />4 REBANAS FINAS DE JAMON (PUEDE SER DE PAVO) O EL QUE DESEES<br />50 GRS DE QUESO CHEDDAR O GRUYER RALLADO<br />2 HUEVOS<br />200 ML DE LECHE<br />SAL Y PIMENTA AL GUSTO.<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br />PRECALENTAMOS EL HORNO A 180C. Y ENGRASAMOS CON MANTEQULLA O CON SPRAY ANTIADHERENTE UN MOLDE MULTIPLE PARA MAGDALENAS O MUFFINS DE 12 UNIDADES.<br />EN UN BOWL PONEMOS LAS 2 HARINAS CON LA MATEQUILLA EN DADOS Y AMASAMOS CON LAS MANOS O CON LA AYUDA DE UN TENEDOR PARA INTEGRAR BIEN LA MANTEQUILLA,AGREGAMOS LA SAL Y LA YEMA DE HUEVO Y SEGUIMOS AMASANDO,AGREGANDO UN POCO DE AGUA FRIA ,SI FUERA NECESARIO.<br />COLOCAMOS LA MASA EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA , SEGUIMOS AMASANDO Y CORTAMOS EN 12 PARTES , EXTENDEMOS CON UN PALOTE EN CIRCULOS DE UNOS 12 CM DE DIAMETRO Y FORRAMOS LOS MOLDES.HORNEAMOS UNOS 10 MINUTOS.<br /><br />APARTE EN UN SARTEN FREIMOS LA CEBOLLA CON LAS CALABACITAS EN RODAJAS. Y REPARTIMOS LA MEZCLA EN LOS MOLDES, CUBRIMOS CON EL JAMON Y EL QUESO RALLADO.<br />APARTE BATIMOS LOS HUEVOS CON LA LECHE , SAZONAMOS CON SAL Y PIMENTA Y AGREGAMOS ESTA MEZCLA A LOS MOLDES ,ENSEGUIDA HORNEAMOS LOS MINIQUICHES POR UNOS 20 MINUTOS HASTA QUE SE DOREN. SACAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS ENFRIAR Y A DISFUTARLOS!!!!Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-29015556127985748742010-06-21T20:01:00.000-07:002010-06-21T20:31:37.851-07:00PAY DE LIMON<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH48iWnJYbd92W9fIMXZEliKg4AAbakdusJSC5o5IuawJLXNCultWpD5u4zR_QZR0YrvJ4KZMsIX7weI1gvvQUVaGiAYqLJGfTUWeTjYeWuPWLHNBgh6oWR0hv6HyaPHeARuf9C_GzPs/s1600/limon.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH48iWnJYbd92W9fIMXZEliKg4AAbakdusJSC5o5IuawJLXNCultWpD5u4zR_QZR0YrvJ4KZMsIX7weI1gvvQUVaGiAYqLJGfTUWeTjYeWuPWLHNBgh6oWR0hv6HyaPHeARuf9C_GzPs/s400/limon.bmp" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485429046055609042" /></a><br /><br />En este pay podemos usar dos opciones para la base . con harina normal o con galletas molidas.<br /><br />Igredientes Masa de Harina:<br /> 1 1/2 Taza de harina<br />1 cucharada de azucar<br />una pizca de sal<br />1/2 Taza de mantequilla sin sal fria<br />1 huevo ( o 5 cucharas de agua fria)<br />hacemos una corona con la harina y le agregamos el azucar y la sal, enseguida agregamoa la mantequilla en trocitos y vamos integrando poco a poco con las manos<br />o con la ayuda de un tenedor, agregamos el huevo y amasamos. en muchas recetas se dice que se mete la masa una hora en el refrigerador para dejarla reposar, pero en mi caso yo paloteo esta masa enseguida y forro el molde porque es mas manejable. enseguida agregaamos el relleno de la crema de limon y horneamos .<br /><br />Indredientes para la base de galleta molida:<br /><br />1 1/2 Taza de galletas maría pulverizadas<br />3 ó 4cucharadas de mantequilla derretida<br />2 a 3 cucharadas de agua <br />3 cucharadas de nuez o almendras picadas (opcional)<br />Se muelen las galletas en un procesador y se integra la matequilla y se va formando la base, si es necesario se le agrega mas agua para que se integre bien y yo le agrego unas cucharadas de nuez o almendras picadas para que la base quede crujiente. y lo horneamos a fuego bajo por unos 10 min.<br /><br />Ingredientes para el relleno.<br /> 4 huevos (separamos las claras de las yemas)<br />1 lata de leche condensada ( lechera)<br />1/2 taza de jugo de limon<br />4 o 5 cucharadas de azucar (para el merengue)<br />1 cucharadita de cremor tartaro ( para el merengue)<br />En la licuadora batimos la leche condensada con las yemas y el jugo de limon.<br />llenamos la base de nuestro pay con esta mezcla.<br />merengue:<br />aparte batimos las claras con el azucar y le agregamos el cremor tartaro ( es opcional) solamente para que no se baje la mezcla.<br />vertemeos esta mezcla encima del relleno y horneamos el pay por unos 45 min a 180 C hasta que el merengue se haya dorado, teniendo cuidado de que no se queme y que el lleno este cocidoNorma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-7317287408628132082010-06-21T19:48:00.000-07:002010-06-21T19:59:45.283-07:00ROLLO DE MANGO (BRAZO GITANO)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBdrpQVEZshi56nBbIoF_LW9AztpDK1P7r6JfzaFKpckHm5puDtMPSkD97mq1uDrEwm3zFM3DeypvFtRURhVyF-OTrOKr45ke7-nkLU7sM1-f6x02KMNijy9jRb0-M83es_dGaAt2xWI/s1600/ROLLO.bmp"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 175px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBdrpQVEZshi56nBbIoF_LW9AztpDK1P7r6JfzaFKpckHm5puDtMPSkD97mq1uDrEwm3zFM3DeypvFtRURhVyF-OTrOKr45ke7-nkLU7sM1-f6x02KMNijy9jRb0-M83es_dGaAt2xWI/s400/ROLLO.bmp" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485426948338279170" /></a><br /><br />Ingredientes para la masa:<br />1 taza de harina <br />1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<br />2 cucharaditas de royal o polvo de hornear<br />estos tres ingredientes se ven van a cernir en 3 ocasiones , para que quede muy fina la masa<br />6 huevos separados<br /><br />1 taza de azúcar<br />1 barra de mantequilla derretida<br />1 cucharada de vainilla<br /><br /><br />Se separan las claras de las yemas, se baten las claras a punto de turrón y se reservan.<br />Se baten las yemas , hasta se esten más claras y se les va agregando el azúcar poco a poco, la vainilla y la mantequilla derretida, enseguida se agrega la harina poco a poco , y se agregan las claras con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.<br /><br />Preparamos un molde rectangular de 15” x 10”, lo engrasamos y ponemos papel encerado y rociamos con spray antiadherente. Vaciamos la mezcla y lo horneanos a 180C por unos 20 a 30 minutos, cuidando que no se queme.esta listo cuando al insertar un palilllo y sacarlo sale limpio. Lo volteamos sobre una toalla o un secador de cocina espovolreado previamente con azucar glass, para que no se pegue . y enrollamos la toalla ó secador y dejamos enfriar.<br /><br />Ingredientes para el relleno:<br /><br />1 lata d e mango en almibar (puede ser mango natural) ó de duraznos<br />2 quesos philadelphia a temperatura ambiente<br />1/2 barra de mantequilla a temperatura ambiente<br />1/4 taza de crema <br />1 taza de azúcar glass ( ó mas si lo deseamos más dulce)<br />1 cucharada de vainilla<br />ralladura de un limón<br /><br />se baten los quesos crema con la mantequilla, se le agrega la crema y el azúcar glass ( se va endulzando al gusto) y le agregamos la vainilla y la ralladura del limón,<br />Desenrollamos el rollo con mucho cuidado de que no se rompa, le esparcimos la crema y distribuimos bien , enseguida agregamos el mango en trocitos , enrollamos nuevamente y decoramos con crema y trozitos de mango encima. Publicado por Norma IselaNorma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-51164191839303429162010-06-21T19:36:00.000-07:002010-06-21T19:48:11.367-07:00MOSTACHON DE FRESAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehcbfdzNJzrsRo68AXo7JxjyQ7jKmkEPYAYWwoKQvjt5jEWsL0Wi3mgJSsGF6I7ivFomgB2F1RV8HKhWXzEjMEXalh3IWDDggMmiR2x0ABEklSyF3fxhYHFk7YcaI0ygKcoI7BO1jDA8/s1600/mostachon_conchiglioni_052.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehcbfdzNJzrsRo68AXo7JxjyQ7jKmkEPYAYWwoKQvjt5jEWsL0Wi3mgJSsGF6I7ivFomgB2F1RV8HKhWXzEjMEXalh3IWDDggMmiR2x0ABEklSyF3fxhYHFk7YcaI0ygKcoI7BO1jDA8/s400/mostachon_conchiglioni_052.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485423264875496866" /></a><br /><br /><br />Ingredientes para el merengue de nuez:<br /><br />5 claras de huevo<br /><br />1 taza de azúcar<br /><br />1 taza de nuez picada<br /><br />1 paquete de galletas Ritz molidas o galletas crackers<br /><br />1 cucharadas de polvo para hornear<br />1 cuchrada de cremor tartaro<br />1 cucharadita de vainilla<br /><br />Ingredientes Para el betún:<br /><br />1 paquete de queso Philadelphia<br /><br />1 taza de crema Lyncott<br />o cualquier otra crema para batir<br /><br />1/2 taza de azúcar glass<br />Para adornar:<br />1 caja de fresas partidas o rebanadas demango<br />Procedimiento:<br />SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, SE AGREGA EL CREMOR TARTARO,<br />SE AÑADE EL POLVO PARA HORNEAR Y LUEGO EL AZUCAR POCO A POCO Y LA VAINILLA.ENSEGUIDA SE AGREGAN LAS GALLETAS MOLIDAS Y LAS NUECES EN FORMA ENVOLVENTE.<br />SE VACIA LA MEZCLA A UN MOLDE DESMONTABLE <br />SE HORNEA A 175C. DE 30 A 40 MINUTOS APROX. SE SACA Y SE DEJA ENFRIAR<br />ANTES DE DESMOLDARLO.<br />PROCEDIMIENTO PARA EL BETUN: EN LA BATIDORA DE BATEN EL QUESO CREMA A TEMPERATURA AMBIENTE CON LA CREMA PARA BATIR Y EL AZUCAR GLASS.<br />UNA VEZ QUE SE ENFRIO EL MERENGUE DE NUEZ (LA BASE) DECORAMOS CON EL BETUN Y FRESAS PARTIDAS , (TAMBIEN PUEDE SER MANGO)<br />FELIZ INICIO DE SEMANA!!!!!!!!!!!!Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-50484732170680577892010-02-26T23:35:00.000-08:002010-02-26T23:50:53.905-08:00Tiramisu...un rico postre Italiano!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9s9hS-BG3tvaJeR2U7pTmEL2DN8Qnb3MhJ0nlaPoQfZKY83SmPwvXIVWAaQGy5kL_HFgBvdktNsWngt8G-sdjjmWHaH83GTZY86857jTBZ373y47SBRB9v6zI-VecA72dIhvtSugoTk/s1600-h/tiramisu_020.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442823989046134306" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9s9hS-BG3tvaJeR2U7pTmEL2DN8Qnb3MhJ0nlaPoQfZKY83SmPwvXIVWAaQGy5kL_HFgBvdktNsWngt8G-sdjjmWHaH83GTZY86857jTBZ373y47SBRB9v6zI-VecA72dIhvtSugoTk/s320/tiramisu_020.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:</div><div> </div><div>3 HUEVOS</div><div>2 CUCHARADAS DE AZUCAR REFINADA</div><div>1 1/2 PAQUETES DE GALLETAS "LADY FINGERS" O SOLETAS</div><div>5 A 7 CUCHARADAS DE LICOR DE CAFÉ (KALUA)</div><div>I TAZA DE CAFÉ BIEN CARGADO</div><div>250 GRS DE QUESO MASCARPONE O 2 PAQUETES DE QUESO CREMA PHILADELFIA</div><div>500 MILILITROS DE CREMA BATIDA LYNCOTT O CUALQUIER OTRA.</div><div>CACAO PARA ESPOLVOREAR (HERSEY O NESQUIK)</div><div>PROCEDIMIENTO:</div><div>SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS. BATIR LAS YEMAS CON EL AZUCAR HASTA QUE SE VUELVA UNA CREMA GRUESA. POR OTRO LADO MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON.</div><div>ANADIR AL BATIDO DE LAS YEMAS CON AZUCAR EL QUESO MASCARPONE O QUESO CREMA Y LA CREMABATIDA, MEZCLAR CON LA BATIDORA A VELOCIDAD MEDIA. DESPUES SE INCORPORANDELICADAMENTE LAS CLARAS (SIN BATIR). TENIENDO CUIDADO QUE NO SE BAJE (SE INCORPORAN DE MODO ENVOLVENTE).</div><div>APARTE EN UN PLATO HONDO MEZCLAR EL LICOR CON EL CAFÉ.PASAR LAS GALLETAS SOLETAS POR LA MEZCLA DE CAFÉ CON LICOR Y ACOMODARLAD EN UN MOLDE REFRACTARIO . CUBRIRLAS CON LA MEZCLADE LA CREMA Y EL QUESO, COLOCAR OTRA CAPA DE GALLETAS SOLETAS BANADAS EN CAFÉ Y LICOR, OTRA CAPA DE CREMA, OTRA CAPAS DE GALLETASY FINALIZAR CON CAPA DE CREMA . ESPOLVOREAR CON EL CACO CON UNCOLADOR. SE COLOCA EN EL CONGELADOR POR UNAS HORAS Y LUEGO EN EL REFRI NORMAL. O SE REFRIGERA POR MUCHAS HORAS ANTES DESERVIR.</div><div>SI NO TIENEN GALLETAS SOLETAS SE PUEDE UTILIZAR UN PAQUE Y REMOJARLO CON EL CAFE , SE PONE LA BASE DEL PANQUE , LUEGO ENCIMA LA MEZCLA DEL QUESO CON LA CREMA , LUEGO OTRA CAPA DE PAQUE Y OTRA DE QUESO Y ASI SUCESIVAMENTE :-) </div>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-67328678735351288402010-02-07T12:49:00.000-08:002010-02-07T13:11:25.864-08:00Apple Pie Muffins<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzEnguFNfFTYrA4aPSlp09Cv5_xYzGgbsFhesxMY_z_GF8iWb1_jqzH5fd-YS_vVCVnLnw3qk7BZZJg4eFLSbkwFw13YXPECy7KvL1uJc5h0Sb18bjxnRsodn1OR29TAFGbIwQR_4ESc/s1600-h/appemuffins.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435607578642051746" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzEnguFNfFTYrA4aPSlp09Cv5_xYzGgbsFhesxMY_z_GF8iWb1_jqzH5fd-YS_vVCVnLnw3qk7BZZJg4eFLSbkwFw13YXPECy7KvL1uJc5h0Sb18bjxnRsodn1OR29TAFGbIwQR_4ESc/s320/appemuffins.jpg" border="0" /></a><br /><div>INGREDIENTES PARA LA MASA:</div><div> </div><div>3/4 Taza de azucar morena</div><div>1/2 Taza de Aceite de Oliva o aceite capullo</div><div>2 Huevos</div><div>1 Cucharadita de vainilla</div><div>1/2 Taza de leche</div><div>1 1/2 Tazas de Harina</div><div>una pizca de sal</div><div>1 Cucharadita de bicarbonato de sodio</div><div>1 Cucharada de Canela</div><div>2-3 Manzanas golden , peladas y cortadas en cubos</div><div> </div><div>Ingredientes para el Topping:</div><div>1/4 de taza de azucar morena</div><div>1/4 de taza de harina</div><div>2 cucharadas de mantequilla</div><div>1 cucharada de canela</div><div>1/4 detaza de almendras fileteadas o nueces</div><div>2 cucharadas de avena </div><div> </div><div>Procedimiento:</div><div>Mezclamos el aceite con el azucar y le agregamos los huevos y la leche, despues poco a poco vamos agregando los ingredintes secos ,La harina con el bicarbnato de sodio, la canela y la pizca de sal. mezclamos muy bien teniendo cuidado de no sobrebatir y agregamos las manzanas en cubos.</div><div>En un bowl aparte mezclamos los ingredientes para el topping.</div><div> Ponemos la mezcla para muffins en moldes previamente engrasados . y arriba de ponemos el Topping para que quede una cubierta crujiente. enseguida horneamos a 180 C por 20 a 30 minutos .</div>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-66363432493974829752010-01-11T09:57:00.001-08:002010-01-11T10:06:01.997-08:00Pastel de Chocolate ó Tarta de ChocolatePastel de Chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNz96fuauPQ3gb6fcQuusPT1vHe3wZLWnY8Ml8XzxKO0n6-Bd7uQ1yOR2Dd9ZT8DqIZLNMkSal3sKz_igf1cJuwiMxOfDzlqu4AmaFNG5bJn-VwE3IyMlwMGMvLI1ziKzlKlqbD3wMT8M/s1600-h/pasteldechoco.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425543031389480610" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 242px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNz96fuauPQ3gb6fcQuusPT1vHe3wZLWnY8Ml8XzxKO0n6-Bd7uQ1yOR2Dd9ZT8DqIZLNMkSal3sKz_igf1cJuwiMxOfDzlqu4AmaFNG5bJn-VwE3IyMlwMGMvLI1ziKzlKlqbD3wMT8M/s320/pasteldechoco.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />Ingredientes (Utilizar un molde grande)</div><div>o si lo deseas chico utilizando la mitad delos ingredientes de esta receta.<br />2 ½ tazas de harina<br />1 taza de cocoa<br />1 ½ cucharaditas de rexal<br />½ cucharadita de bicarbonato de sodio<br />una pizca de sal<br />2 barras de mantequilla a temperatura ambiente<br />2 tazas de azúcar morena<br />2 cucharadas de vainilla<br />4 huevos<br />½ taza de leche tibia<br />Procedimiento:<br />Precalentamos horno a 180 C . Engrasamos y enharinamos un molde grande ó 2 chicos del mismo tamaño.<br />Cernimos los ingredientes secos ( la harina con la cocoa , el rexal ,el bicarbonato de sodio y la sal ). Aparte batimos la mantequilla con la azúcar y le agregamos de uno en uno los huevos, y la vainilla.<br />Le agregamos la harina en partes , alternando con la leche. Distribuimos esta mezcla en el molde grandes (ó 2 moldes chicos)y lo metemos al horno por unos 30 a 40 min , ó hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio.<br />Sacamos del horno y esperamos unos 10 min a que se enfrie un poco y desmoldamos.<br />Para el Betún:<br />170 grs de chispas de chocolate1/2 Lata de leche condensada1 cucharadita de vainillaen una olla a fuego muy bajito se pone a calentar la leche condensada con la vainilla. se le agregan las chispas de chocolate y se revuelven hasta que se derritan completamente.</div><div>Si hacemos 2 moldes chicos podemos poner este betún en medio y poner una tarta arriba de la otra y seguir enbetunando. si lo deesean podemos agregar almendras fileteadas o nueces para decorar.</div><div>Tip de Cocina: Para hacer un decorado con las tiritas de chocolate podemos conseguir una barra de chocolate semiamargo ó del chocolate Carlos Xv y con un pelapapas hacer las tiritas. </div>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-35571202485302009372010-01-11T08:35:00.000-08:002010-12-07T09:09:20.612-08:00Muffins de Plátano,Avena y Nuez...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVdHRFv3lztPDbk4pXra_dibVgnVUtc_tcOrqXc8Q220yUvgU90o8016GTI2uH_O2N5y2sqO5Nz93PP6tEeIEl4ShYlFL2E9MUl5QSwws66aP47a1sSIckm2wWSCez5zsbqOx_2MvV0Q/s1600/muffins+de+platano.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVdHRFv3lztPDbk4pXra_dibVgnVUtc_tcOrqXc8Q220yUvgU90o8016GTI2uH_O2N5y2sqO5Nz93PP6tEeIEl4ShYlFL2E9MUl5QSwws66aP47a1sSIckm2wWSCez5zsbqOx_2MvV0Q/s400/muffins+de+platano.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547985848474566978" /></a>
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<br />Muffins de Plátano,Avena y Nuez( 12 muffins)</div><div>
<br />Ingredientes: </div><div>1 ¾ tazas harina </div><div>1/2 taza Azúcar</div><div>¼ Taza de Azúcar morena</div><div>1 cucharada polvo de hornear</div><div>¾ cucharadita sal</div><div>¾ taza avena en hojuelas </div><div>3 Plátanos ó bananos grandes maduros, hechos pure</div><div>½ taza leche </div><div> 2 huevos </div><div>1/3 de taza de aceite </div><div>1 cucharadita extracto de vainilla
<br />1 cucharadita de canela</div><div>,3/4 de taza de nuez picada.
<br />Preparación Precaliente el horno en 180°C. Rocíe un molde para quequitos (muffins) con aceite en aerosol (aceite en spray).En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, sal y avena.
<br />En otro tazón, mezcle por aparte los ingredientes húmedos: Plátano, leche, huevos, aceite y vainilla. Adicione los ingredientes secos y las nueces y mezcle, teniendo cuidado de no sobremezclar. Con una cuchara, adicione la mezcla al molde equitativamente. llenandolo solo hasta 3/4 , para que no se derrame
<br />Cocine hasta que dore, aproximadamente 30 minutos. y que al insertar un palillo este salga limpio.</div><div>Tip de Cocina: al hacer el pure de plátano , se le pueden agregar unas gotas de limón para que no se oxide ó no se haga negro.
<br /></div>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1784292816588959507.post-55621965655067487662010-01-11T07:38:00.000-08:002010-01-11T07:59:29.429-08:00Muffins integrales de arandano ó Blueberry<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjoG8tneRs_i4i462j3PX0xmwzKI_WfVLIYu-LA4bWA6EY97l4GVsPs3FkJzhcV2KFLp6MoSVE_Hur5Pm9LWoinU-4CYNdakHgSTpPQ0XZvuo8g8idsbZ1uJMGE5LJwBjxGBnIeMyuv8/s1600-h/muffinsdearandano.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425509219790916514" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCjoG8tneRs_i4i462j3PX0xmwzKI_WfVLIYu-LA4bWA6EY97l4GVsPs3FkJzhcV2KFLp6MoSVE_Hur5Pm9LWoinU-4CYNdakHgSTpPQ0XZvuo8g8idsbZ1uJMGE5LJwBjxGBnIeMyuv8/s320/muffinsdearandano.jpg" border="0" /></a><br /><div>MUFFINS INTEGRALES DE ARANDANO.</div><div><br />Muffins de Arándanos ( 12 Muffins)<br />Ingredientes:</div><div>¾ taza harina trigo</div><div> ¾ taza de harina integral</div><div>1/2 taza Splenda</div><div>1 cucharada polvo de hornear</div><div>¾ cucharadita sal o una pizca</div><div>1/2 Taza de arándanos secos o deshidratados</div><div>½ taza leche descremada </div><div>1 huevo y 2 claras</div><div>1/3 taza de Aceite de Oliva</div><div>1 cucharadita extracto de vainilla1 cucharadita de canela</div><div>1 cucharadita de nuez moscada<br />Preparación :Precaliente el horno en 180°C. Rocíe un molde para quequitos (muffins) con aceite en aerosol (aceite en spray).En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, splenda, polvo de hornear, sal .<br />En otro tazón, mezcle por aparte los ingredientes húmedos: Arandanos, leche, huevos, aceite y vainilla. Adicione los ingredientes secos y mezcle, teniendo cuidado de no sobremezclar. Con una cuchara, adicione la mezcla al molde equitativamente. llenandolo solo hasta un cuarto . para que no se derrame<br />Cocine hasta que dore, aproximadamente 30 minutos. y que al insertar un palillo este salga limpio.<br />Si desean hacen la version normal y no saludable , solo sustitiyen la harina integral por harina normal , el splenda por azúcar y la leche descremada por leche normal , el aceite de oliva por aceite de cocina o oncluso mantequilla derretida y listo!!!!<br />.<br /><br /><br /> </div>Norma Iselahttp://www.blogger.com/profile/02253738811976520461noreply@blogger.com1